Tenia unas yemas y pense... en que las ocupo? y que mejor unos deliciosos Alfajores faciles rapidos y ricos. Espero te guste y prepares la receta.
Ingredientes 15 alfaojores.
320 grms de harina sin polvos de hornear
3 yemas
1 huevo
1 cdta de vinagre blanco
6 cdas de agua
1 cda de margarina derretida
Manjar para rellenar
azúcar glass para espolvorear
Preparación
En un bowl cierne la harina has un hueco en el centro y agrega las yemas el huevo entero el agua y vinagre, comienza a unir con los dedos y agrega la margarina. Amasa hasta conseguir una masa suave y lisa.
Deja reposar al menos 30 mnts.
Pasado el tiempo de reposo estira tu masa muy delgada pincha con un tenedor y corta circulos de aprox 6 x 6 cms o más grade si lo prefieres.
Una vez cortadas ponlas en la lata de horno un poco enmantequillada y lleva a horno precalentado 200° de 8-12 mnts según sea tu horno. Cuando esten levemente doradas y un poco levantadas estarán listas.
Pasa a una rejilla enfrian muy rapido rellena con manjar o dulce de leche y espolvorear azucar glass
( azúcar flor- impalpable)
Listo tus alfajores...Disfruta!!!
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