TORTAS SELVA NEGRA INDIVIDUAL - Silvana Cocina y Manualidades

Ingredientes:



120 gramos de harina

20 gramos de cacao amargo o chocolate amargo en polvo

140 gramos de azucar rubia o moreno

4 huevos

1 cdta escencia de vainilla

mermelada ideal cerezas sino de frutos rojos o frambuesas o frutillas

1 tarro grande cerezas en conserva si no encuentras puedes sustituir por algun fruto rojo.

crema chantilly

virutas de chocolate



Preparacion: en un bolw pon los 4 huevos enteros con el azucar y vainilla, (huevos a T° ambiente) comienza a batir hasta conseguir el punto letra doblando su volumen.

agrega previamente cernidos la harina y cacao a la mezcla de huevos y une con movientos envolventes.

Pasa tu mezcla a una lata con papel mantequilla o vegetal previamente enmantequillada, esparce suavemente con una espatula por tu lata.

Lleva a horno previamente calentado a 180°C  de 8-12 mnts segun sea tu horno.

Dejar entibiar retirar el papel y reservar.



Prepara una crema chantilly

Luego comienza en montaje de tu postre,

En un vaso corta circulos de bizcocho con el almibar de las cerezas moja bien el bizcocho agrega mermelada y luego crema, corta otro bizcocho mojalo bien agrega cerezas y encima crema, corta otro circulo de bizcocho mojalo bien con el almibar y finaliza con un copete de crema virutas de chocolate y una cereza para adornar. (puedes conservar en el refrigerador maximo 2 dias)

Listo... Disfruta!!!

ESPECIAL SEMANA SANTA

Ingredientes Masa:
450 gramos de harina
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de sal
60 gramos de manteca vegetal (ejemplo Manteca Crisko)
230 ml de leche

Relleno:
200 gramos de machas enlatadas
1 cebolla
200 gramos de queso mantecoso
aceite pimienta comino aji de color (paprika) sal.

Preparacion:

Primero prepararemos nuestro relleno porque debe estar frio al momento de armar nuestras empanadas.
En una sarten colocar aceite de oliva unas 3 cdas, agregar la cebolla picada en cubitos pequeños agregamos las machas sin el liquido y el aliño pimienta comino paprika o aji de color y sal. Todo a tu gusto. Reservas.

En un bowl colocar la harina previamente cernida junto a los polvos de hornear y la sal.
Poner a derretir la manteca.
Agregar en el centro de la harina la manteca y leche y comenzar a unir con cuidado de no quemarse, hasta que sientas que puedes amasar con las manos sobre la mesa,
Debes conseguir una masa suave y lisa.
Dejas la masa reposar por unos 10 minutos.

Luego comenzar a hacer los discos de empanadas con un molde o estirando la masa y cortando discos del tamaño que prefieras. Rellenar con el marisco frio y poner un poco de queso; humedecer la orilla de la masa y cerrar muy bien par aque no se abra,
LLevar a freir en aceite caliente hasta que este dorada por ambos lados,
Dejar escurrir el exceso de aceite en un papel absorvente.
Listo...Disfruta!!!