sábado, 26 de marzo de 2016

TORTAS SELVA NEGRA INDIVIDUAL - Silvana Cocina y Manualidades







Ingredientes:



120 gramos de harina

20 gramos de cacao amargo o chocolate amargo en polvo

140 gramos de azucar rubia o moreno

4 huevos

1 cdta escencia de vainilla

mermelada ideal cerezas sino de frutos rojos o frambuesas o frutillas

1 tarro grande cerezas en conserva si no encuentras puedes sustituir por algun fruto rojo.

crema chantilly

virutas de chocolate



Preparacion: en un bolw pon los 4 huevos enteros con el azucar y vainilla, (huevos a T° ambiente) comienza a batir hasta conseguir el punto letra doblando su volumen.

agrega previamente cernidos la harina y cacao a la mezcla de huevos y une con movientos envolventes.

Pasa tu mezcla a una lata con papel mantequilla o vegetal previamente enmantequillada, esparce suavemente con una espatula por tu lata.

Lleva a horno previamente calentado a 180°C  de 8-12 mnts segun sea tu horno.

Dejar entibiar retirar el papel y reservar.



Prepara una crema chantilly

Luego comienza en montaje de tu postre,

En un vaso corta circulos de bizcocho con el almibar de las cerezas moja bien el bizcocho agrega mermelada y luego crema, corta otro bizcocho mojalo bien agrega cerezas y encima crema, corta otro circulo de bizcocho mojalo bien con el almibar y finaliza con un copete de crema virutas de chocolate y una cereza para adornar. (puedes conservar en el refrigerador maximo 2 dias)

Listo... Disfruta!!!

martes, 22 de marzo de 2016

ESPECIAL SEMANA SANTA



Ingredientes Masa:
450 gramos de harina
1 cdta de polvos de hornear
1 cdta de sal
60 gramos de manteca vegetal (ejemplo Manteca Crisko)
230 ml de leche

Relleno:
200 gramos de machas enlatadas
1 cebolla
200 gramos de queso mantecoso
aceite pimienta comino aji de color (paprika) sal.

Preparacion:

Primero prepararemos nuestro relleno porque debe estar frio al momento de armar nuestras empanadas.
En una sarten colocar aceite de oliva unas 3 cdas, agregar la cebolla picada en cubitos pequeños agregamos las machas sin el liquido y el aliño pimienta comino paprika o aji de color y sal. Todo a tu gusto. Reservas.

En un bowl colocar la harina previamente cernida junto a los polvos de hornear y la sal.
Poner a derretir la manteca.
Agregar en el centro de la harina la manteca y leche y comenzar a unir con cuidado de no quemarse, hasta que sientas que puedes amasar con las manos sobre la mesa,
Debes conseguir una masa suave y lisa.
Dejas la masa reposar por unos 10 minutos.

Luego comenzar a hacer los discos de empanadas con un molde o estirando la masa y cortando discos del tamaño que prefieras. Rellenar con el marisco frio y poner un poco de queso; humedecer la orilla de la masa y cerrar muy bien par aque no se abra,
LLevar a freir en aceite caliente hasta que este dorada por ambos lados,
Dejar escurrir el exceso de aceite en un papel absorvente.
Listo...Disfruta!!!

Tablas con medidas en Gramos ML,Oz,Tazas, Cdas, Cdtas, Tº Fº/ SILVANA COCINA ❤

Hola... esto de las medidas es un asunto peliagudo en reposteria, cada vez que comparto una video receta con uds. en mi canal de YouTube, su...